自家製島にんにくで黒にんにく&にんにく酵素作り♪

（島にんにく収穫の記事はこちら）


数日雨はお休みのようなので

このチャンスを逃すまいと

黒にんにく作り〜

っと言っても・・

炊飯器ににんにく入れて

保温のスイッチを入れるだけなんですねどね

なぜ雨が降らない日がいいかって






それは・・・・（もったいぶる・・）







炊飯器を一週間ほど外に置いておくためで〜す





なぜって？？





炊飯器をセットして一週間ほどは

にんにくの匂いが充満するので

家の中には置けないのです





なので・・・




私は近くにコンセントのある外の洗い場に置いてます

匂いが気にならなくなったら

家の中に移動します




今日から約４週間。




出来上がるのが楽しみです






そうそう・・・・





サ◯キュー◯ァーマーズの宮◯さんからのご指示で

にんにく酵素を作りました




材料は

にんにくと水のみ（笑）

水は宮◯さんオススメの

「素粒水」

宮◯さん曰く

「美味しい発酵調味料」になるらしい

半信半疑ですが・・・

これも密かに楽しみに・・・・